Czy mleko od karaluchów zastąpi krowie? Tak i nie
Mleko od karaluchów jest kilkukrotnie bardziej odżywcze od krowiego. Kto może skorzystać na jego spożyciu, a dla kogo jest zbędne?
Naukowcom z indyjskiego Instytutu Biologii Komórek Macierzystych i Medycyny Regeneracyjnej udało się zsekwencjonować geny odpowiedzialne za wytwarzanie mleka u karaluchów z gatunku Diploptera punctata. Pozwoli to na laboratoryjną produkcję mleka, bez konieczności "wyciskania go" z karaluchów. Dlaczego to dobra wiadomość?
Podobne
- Mleko krowie jest zdrowsze niż mleko roślinne? Nowe badania mogą zdziwić
- Aubrey Plaza reklamuje krowie mleko. "Czemu promujesz gwałty?"
- Dieta cud? Jedzenie robaków to przepis na schudnięcie
- Climate doomism. Czy nie ma już nadziei dla Ziemi?
- Praca zdalna bardziej ekologiczna od biurowej? Nie ma wątpliwości
Mleko tych karaluchów ma cztery razy więcej wartości odżywczych niż mleko krowie. Jest bardzo bogate w proteiny i witaminy z grupy B. Jak podkreślał w wywiadzie dla "Times of India" dr Subramanian Ramaswamy, substancje odżywcze są uwalniane przez ten produkt stopniowo, co pozwala na ich optymalne przyswajanie.
Jak napisał portal sciencealert.com, to odkrycie nie jest tak istotne z punktu widzenia świata zachodniego z dwóch powodów. Po pierwsze, mleko z karaluchów jest bardzo kaloryczne, a obecnym problemem krajów rozwiniętych jest spożywanie zbyt dużej ilości kalorii.
Mleko z karaluchów może okazać się za to świetnym suplementem w miejscach, gdzie występuje problem niedożywienia. Jest "pokarmem kompletnym", tzn. zawiera zarówno białka, węglowodany, jak i tłuszcze.
Czy krowie mleko jest zdrowe?
Drugim powodem, dla którego mleko z karaluchów nie jest potrzebne na półkach w krajach rozwiniętych, jest fakt, że równie zbędne jest na nich mleko krowie. Naukowcy z Uniwersytetu Harvardzkiego już w 2021 r. ustalili, że krowie mleko nie jest konieczne w diecie dorosłych zdrowych ludzi.
Producenci krowiego mleka utrzymują, że jest ono najlepszym źródłem wapnia. Naukowcy z kolei przyznają, że jest "najłatwiejszym", ale niekoniecznie najzdrowszym. Na stronie hsph.harvard.edu możemy przeczytać m.in. że międzynarodowe badania wykazały, iż w krajach, w których spożycie nabiału jest najwyższe, występuje również najwyższy wskaźnik operacji wymiany biodra.
Nietolerancja laktozy jest dość powszechna
Ta korelacja nie oznacza, że jeden fakt jest przyczyną drugiego, ale na pewno burzy mit o zbawiennym wpływie krowiego mleka na nasze kości. Na stronie dicovermagazine.com dowiadujemy się, że wg szacunków z 2017 r. w Stanach Zjednoczonych aż 36 proc. populacji ma nietolerancję laktozy. Laktoza to cukier złożony, którego osoby z nietolerancją nie są w stanie strawić. Objawy nietolerancji to częste wzdęcia i bóle brzucha, a także problemy z cerą.
Spożycie krowiego mleka może być również powiązane z większym ryzykiem zachorowania na raka prostaty. Przerost tego organu może mieć związek z hormonem wzrostu występującym w mleku. Przypominamy, że mleko to pokarm dla młodych cieląt, mający przede wszystkim zapewnić im jak najszybsze osiągnięcie wymiarów, które w naturze dawałyby szanse na samodzielne przeżycie.
W związku z powyższymi wątpliwościami zdrowotnymi, a także niekorzystnym wpływem przemysłu mleczarskiego na środowisko, naukowcy polecają inne, mniej kontrowersyjne źródła wapnia: zielone rośliny liściaste jak szpinak czy brokuły, tofu, edamame, a także produkty, których skład został uzupełniony o wapń (np. soki).
Popularne
- "Skromy dar". Prezent Lasów Państwowych dla o. Rydzyka
- Niereligijne dzieci uczęszczają na religię? Absurd w przedszkolu
- Zapytali posłankę o prezent dla Mentzena. Rozbrajająca odpowiedź
- Pełzają po centrach handlowych. Polacy zapoczątkowali trend
- Promptowy leci worldwide. "Stworzyłem blisko 100 kobiet dla kursantów" [WYWIAD]
- Najpopularniejsza farmaceutka w Polsce. Jej zdjęcia zrobiły furorę [WYWIAD]
- Nie masz warszawskiej tablicy rejestracyjnej? Nie parkuj w stolicy
- Kradzież danych z ALAB. Mentzen chce ich ujawnienia
- Mentzen o wyniku Konfederacji. "Nie wpuszczać wariatów na listy"