Jak je się na TikToku? Światowy Dzień Żywności

16 października obchodzimy World Food Day (ang. Światowy Dzień Żywności). Tegoroczny jest poświęcony bezpieczeństwu żywnościowemu. To szeroki temat obejmujący m.in. globalne nierówności żywieniowe, jakość produktów przemysłu spożywczego i utratę bioróżnorodności ze względu na wielkoobszarowe farmy, na których hoduje się tylko jeden rodzaj roślin. W zagadnienie wpisują się też trendy wokół jedzenia w mediach społecznościowych, które mają wpływ na wybory ludzi w zakresie odżywiania.   

Jedną z największych sensacji foodtoka (części TikToka poświęconej jedzeniu) jest w ostatnich miesiącach Logan Moffit. Wiralową popularność przyniosła mu seria filmików, w których pokazuje jak błyskawicznie przygotować danie na bazie całego ogórka. W pewnym momencie jego nagrania były tak popularne, że sklepy zaobserwowały realny wzrost sprzedaży skromnego, zielonego warzywa. Moffit zachęcił miliony osób do samodzielnego przygotowywania posiłków. Jako miłośnik wschodnioazjatyckiej kuchni i kultury jest też jedną z osób, która rozbraja mit o "toksyczności" MSG.  

Tiktokowy szał na serek wiejski może wywoływać zdziwienie w naszej części świata, gdzie od wielu lat jest on popularnym produktem śniadaniowym. Ostatnio serek wiejski odkryli fitnesiarze i fitnesiary z mediów społecznościowych, ponieważ zawiera dużo białka, a niewiele tłuszczu. Robią z niego wszystko, a zwłaszcza desery. Z jakim skutkiem? Delikatnie mówiąc, różnym. Dobrze zbalansowana dieta jak najbardziej pozwala na zjedzenie, raz na jakiś czas, prawdziwego, pysznego deseru.

Modelka i żona mormona Lucky Blue Smitha - Nara Smith - potrafi od zera przygotować wszystko. Od płatków śniadaniowych po Coca Colę. Jest jedną z influencerek tradwife. To żony, które cały czas poświęcają na zajmowanie się domem i dziećmi. Paradoksalne w tym zjawisku jest to, że nie ma nic mniej "tradycyjnego", niż nagrywanie swojego życia rodzinnego i zarabianie na publikowaniu go w mediach społecznościowych. Tiktokowe tradwifes to bardzo przedsiębiorcze kobiety.

Trend tradwife bywa też opisywany jako thirst trapping (publikowanie treści wzbudzających pożądanie) dla konserwatystów. Otwarcie i bezwstydnie thirst trapują popularni tiktokowi "kucharze", z których najpopularniejszym jest chyba Cedrik Lorenzen. Samouk sztuki kulinarnej zajmuje się nią w sposób bardzo sugestywny. Wszystkie składniki są odpowiednio wymasowane, a palce starannie oblizane. Jednak obserwatorki bardzo kręci również to, że Lorenzen w trakcie gotowania sprząta na bieżąco.

Żyjemy w czasach i w części świata, gdzie dla wielu osób jedzenie, zamiast paliwem i przyjemnością, jest źródłem kłopotów ze zdrowiem. Lista powodów jest długa. Nie wyczerpują jej przesłodzone produkty na półkach supermarketów, zajadanie emocji i samotności czy siedzący tryb życia. Na otyłość choruje coraz więcej osób. Jedną z odpowiedzi medycyny są odpowiedniki Ozempicu dedykowane zmniejszaniu wagi. Zmniejszając rozregulowany apetyt pomagają wielu osobom pozbyć się niebezpiecznych dla zdrowia kilogramów. Pokazują też skalę fatfobii, wywołując liczne dyskusje o wyższości moralnej zrzucania wagi za pomocą katorżniczych diet i reżimów treningowych.