Idealne napoje na chłodne wieczory. 6 przepisów nie tylko dla jesieniar

Właśnie dlatego przygotowałam listę moich ukochanych napojów, które w sekundę poprawią Wam humor. Tak jak w przypadku past do kanapek, przepisy możecie modyfikować według uznania.

Jeśli macie ochotę, to każdy z poniższych napojów można też urozmaicić nutką ulubionego alkoholu, aby jeszcze bardziej wzbogacić smak.

Zacznijmy od klasyki. Gęsta, ciemna, gorąca czekolada. Kto tego nie kocha?

 Na dwie porcje potrzebujesz:

• 70 g kakao
• 130 g cukru
• 30 g mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej (to ona sprawi, że czekolada będzie gęsta i aksamitna!)
• 450 ml mleka krowiego lub roślinnego

Zacznij od wymieszania wszystkich suchych składników w rondelku. Dodaj 1/3 porcji mleka i mieszaj, aż mikstura nie będzie miała żadnych grudek. Wstaw rondelek na palnik i gotuj na małym ogniu, powoli dodając resztę mleka. Mieszaj dokładnie, aby czekolada nie przywarła do dna naczynia.

Po ok. 5 minutach odstaw rondelek i gorąca czekolada jest gotowa! Na wierzch możecie dodać bitą śmietanę, kawałki orzechów lub jakikolwiek inny topping, który lubicie. Jeśli chcecie zrobić wersję z %, dodajcie odrobinę whiskey, rumu lub ulubionego likieru (np. kawowego).

Jeśli znudziła Wam się zwykła gorąca czekolada, to ten przepis jest dla Was.

 Na dwie porcje potrzebujesz:

• 1,5 szklanki ulubionego mleka
• 1/3 tabliczki gorzkiej czekolady
• 2 czubatych łyżek kakao
• łyżki cukru
• 2 cm imbiru w plastrach
• 3-4 pałek cynamonu
• 5 naciętych nasion kardamonu
• 5 goździków
• opcjonalnie: szczypty pieprzu Cayenne

Wszystkie składniki zagotuj w rondelku. Odcedź przyprawy i serwuj z bitą śmietaną.

Teraz coś dla miłośników herbaty. Pomarańczowa Chai Tea Latte jest bardzo prosta w przygotowaniu, a zaskoczy smakiem nie tylko miłośników herbaty z mlekiem.

Na jedną porcję potrzebujesz:

• niecałego kubka gorącej herbaty (czarnej lub Rooibos)
• łyżki startej skórki z pomarańczy
• miodu/syropu klonowego/syropu waniliowego do smaku
• 1/3 szklanki mleka

Świeżo zaparzoną, gorącą herbatę wlej do dużego kubka i wymieszaj ze startą skórką pomarańczy. Po 3 minutach odcedź skórkę i dodaj wybrany słodzik (np. łyżkę miodu). Podgrzej mleko i spień je ręcznie lub używając specjalnego naczynia. Wymieszaj mleko z herbatą i gotowe!

Jeśli nie jesteś fanem pomarańczy, a lubisz ostry imbir, wyrazisty cynamon i nuty kardamonu, koniecznie spróbuj tego!

Na jedną porcję potrzebujesz:

• 3/4 kubka mocnej herbaty (czarnej lub Rooibos)
• 1/4 szklanki ulubionego mleka - roślinnego lub krowiego (polecam sojowe, ponieważ najlepiej się pieni i dobrze komponuje się z przyprawami)
• syropu klonowego
• cynamonu
• kardamonu
• gałki muszkatołowej
• świeżo startego imbiru (ok. 0,5 cm)

Na początek musicie zaparzyć herbatę. Dodajcie do niej przyprawy - tutaj poeksperymentujcie z proporcjami. Pamiętajcie tylko, aby nie przesadzić z imbirem. Po 5 minutach odcedźcie napój i wymieszajcie ze spienionym mlekiem. Gotowe!

Powiem tak - nie ma nic lepszego niż gorący, domowy cydr jabłkowy. Nie dość, że jest bardzo prosty w przygotowaniu, to nie znam osoby, która by go nie pokochała. To nie tylko świetny napój na jesienne, deszczowe wieczory, ale jest to też wspaniała alternatywa dla kompotu z suszu na święta.

Ja zazwyczaj przygotowuję cydr jabłkowy w dużej ilości, ponieważ piję go obsesyjnie, ale jeśli nie chcesz wielkiego gara napoju - dostosuj proporcje do mniejszego rondelka.

Potrzebujesz:

• świeżych jabłek pokrojonych w ćwiartki (polecam mieszankę Ligoli i Gali)
• pomarańczę pokrojoną w plasterki (jeśli nie lubisz goryczki - obierz ją ze skórki)
• brązowego cukru lub syropu klonowego
• 3-4 pałek cynamonu
• goździków (5-10)
• gałki muszkatołowej
• wody

Proporcje składników dopasuj do wielkości garnka. Najlepiej, gdy wypełnisz garnek jabłkami tak, aby zostawić 5 cm miejsca na górze. Następnie zalej je wodą aż będą całkowicie przykryte. Dodaj resztę składników do garnka. Im więcej ich dodasz, tym cydr będzie bardziej aromatyczny.

Zagotuj cydr, a potem zmniejsz ogień i pozostaw na dwie godziny. Gdy kawałki jabłek staną się miękkie - rozgnieć je o ścianki garnka i zostaw wywar na średnim ogniu na kolejne 30 minut. Po tym czasie odcedź cydr, dodaj preferowaną ilość słodzika i serwuj gorący.

Ten napój rozgrzeje Was jak żaden inny. Jest prosty i szybki w przygotowaniu.

Na jedną porcję potrzebujesz:

• kilka liści świeżej mięty
• 1-2 cm świeżego imbiru w plastrach
• łyżkę soku z cytryny lub 2-3 plastry cytryny

Wszystkie składniki zalej wrzątkiem. Pozostaw na kilka minut do zaparzenia i gotowe! Jeśli lubicie słodsze napoje - dodajcie łyżeczkę ulubionego miodu.

Pro tip: Dajcie "klapsa" mięcie, a uwolni ona więcej aromatu.