Ube zdetronizuje matchę? Mamy kandydata na nowy viralowy napój

Ube to fioletowy ziemniak pochodzący z Filipin, który od kilku miesięcy podbija media społecznościowe. Wyróżnia go intensywny kolor - głęboki fiolet wpadający w lawendę - oraz delikatnie orzechowy, słodkawy smak. Choć w Azji jest znany od dawna, w Polsce dopiero zaczyna swoją karierę. Najczęściej możemy go spotkać w deserach, lodach czy ciastach (raczej w tych fancy, warszawskich kawiarniach speciality), ale coraz częściej pojawia się też w wersji płynnej - jako ube latte, smoothie czy bubble tea.

O napojach z ube zrobiło się głośno na TikToku. Fioletowe kubki, pastelowe pianki i kolorowe słomki powoli stają się nowym symbolem internetowego estetyzmu. Jeśli uległeś propagandzie matchy, to istnieje spora szansa, że niedługo zastąpi ją właśnie ube.

Ube nie tylko wygląda ciekawie, ale też ma sporo do zaoferowania pod względem zdrowotnym. Zawiera dużo błonnika, witamin z grupy B i przeciwutleniaczy. To właśnie te ostatnie odpowiadają za jego charakterystyczny kolor i pomagają zwalczać wolne rodniki. Dzięki temu ube może wspierać odporność i poprawiać kondycję skóry.

W porównaniu do matchy, ube nie zawiera kofeiny, więc to dobra opcja dla osób, które unikają pobudzających napojów. Z kolei naturalna słodycz sprawia, że nie trzeba dodawać do niego cukru.

Najpopularniejszym napojem z dodatkiem ube jest ube latte. Można je zrobić na bazie mleka krowiego lub roślinnego (najlepiej owsianego albo kokosowego). Wystarczy łyżka pasty lub proszku z ube, odrobina syropu klonowego i ciepłe mleko. Wszystko razem blendujemy lub spieniamy, a na końcu dekorujemy pianką. Dla fanów cold brew świetną alternatywą będzie ube z kostkami lodu i mlekiem kokosowym - w wersji "ice".

Coraz częściej ube pojawia się też w bubble tea, w połączeniu z tapioką i mlekiem. W zagranicznych kawiarniach już teraz ustawiają się kolejki po ten napój, więc można się spodziewać, że już niedługo trend dotrze do Polski.