Studenci Cambridge zdecydowali. Żądają wegańskiego menu

Uniwersytet Cambridge to najstarsza angielska uczelnia, która powstała w 1209 r. Tamtejszy związek studentów przeprowadził głosowanie w sprawie usunięcia produktów odzwierzęcych z kawiarni i stołówek na terenie uczelni. Za poparciem wniosku zagłosowało 72 proc. uprawnionych członków samorządu.

Wysokie poparcie dla pomysłu wyłącznie wegańskich potraw na Uniwersytecie Cambridge nie oznacza jeszcze realizacji idei. Członkowie studenckiego samorządu rozpoczną rozmowy z władzami uczelni. To do nich należy ostateczna decyzja w sprawie wprowadzenia w całości roślinnego menu.

Wniosek ma być odpowiedzią na kryzys klimatyczny i zanik bioróżnorodności. Petycję poprzedziły czterotygodniowe konsultacje, a zwolennikiem zmian jest ogólnokrajowa inicjatywa studencka Plant-Based Universities (tłum. Roślinne Uniwersytety). Organizacja działa na rzecz przyjęcia roślinnego menu na brytyjskich uczelniach. Jej działania wspiera Animal Rebellion, ruch na rzecz walki o sprawiedliwość klimatyczną i prawa zwierząt.

- Usuwając produkty pochodzenia zwierzęcego z jadłospisu, uniwersytet może w znacznym stopniu zmniejszyć swój wpływ na środowisko i pokazać światu zaangażowanie w zrównoważony rozwój - powiedział cytowany przez "Independent" William Smith, 24-letni członek Plant-Based Universities.

Smith przypomniał, że w 2016 r. uniwersytet wyeliminował wołowinę i jagnięcinę z usług cateringowych. - Z niecierpliwością czekamy na podjęcie kolejnych niezbędnych kroków - stwierdził aktywista. Tymczasem rzecznik uczelni wydał komunikat, w którym oznajmił, że uniwersytet jest otwarty na sugestie studentów i pracowników.

W listopadzie 2022 r. studenci Uniwersytetu Stirling w Szkocji przegłosowali pomysł, aby do 2025 r. ich kampusowe menu było w 100 proc. wegańskie.

Źródła: Independent/Rzeczpospolita