Aspartam może trafić na listę substancji rakotwórczych WHO

Agencja informacyjna Reuters podała 29 czerwca, że już w lipcu 2023 r. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) umieści aspartam na liście produktów potencjalnie rakotwórczych. Aspartam to jeden ze sztucznych słodzików, najpowszechniej używanych w "dietetycznych" wersjach napojów gazowanych, gum do żucia czy deserów.

Według Reutersa aspartam ma trafić na "czarną listę" Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem (IARC). Ta organizacja nie zajmuje się ustalaniem "bezpiecznych do spożycia" dawek potencjalnie ryzykownych substancji. To zadanie Komitetu Ekspertów ds. Dodatków do Żywności Organizacji Narodów Zjednoczonych (JECFA), który badania nad sztucznymi słodzikami prowadzi równolegle do IARC.

Na ostateczny wyrok w sprawie rakotwórczości aspartamu musimy więc jeszcze poczekać. Ale już w maju 2023 r. WHO opublikowała oficjalne wytyczne dietetyczne, w których nie rekomenduje sztucznych słodzików jako skutecznego środka do kontrolowania masy ciała.

Wojna z węglowodanami jest kluczową częścią "kultury dietetycznej", w której jesteśmy obecnie bardzo głęboko zanurzeni. Pialiśmy już o tym, że bycie szczupłym i "fit" jest dziś jednym z wyznaczników statusu, za którym gonimy, aby utrzymać dobrą samoocenę. Bardzo skrupulatnie wykorzystuje to i podbija przemysł dietetyczny, który wg serwisu expertmarketresearch.com osiągnął w 2022 r. globalnie wartość ponad 175 mld dolarów.

Tymczasem eksperci żywieniowi, m.in. z Europejskiej Rady Informacji o Żywności (EUFIC), przypominają, że glukoza, do której rozkładane są w naszym organizmie cukry, jest podstawowym paliwem, na którym pracuje nasz mózg. Niedobory glukozy mogą prowadzić do problemów z pamięcią, nastrojem i koncentracją.