Najlepsze śniadanie prosto z Bliskiego Wschodu. Prosty przepis na szakszukę
Szakszuka (dosłownie "mieszanka") to danie z Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Składa się z jajek gotowanych na patelni w gęstym sosie z pomidorów, papryki i cebuli przyprawionych głównie kuminem. Jest jej niezliczona ilość wariantów, mój ulubiony, to ten wzbogacony bakłażanem i czosnkiem z dużą ilością orientalnych przypraw.
Do jej przygotowania potrzebujesz:
- 3-4 dojrzałe pomidory (możesz je zastąpić puszką pulpy pomidorowej)
- 1 czerwoną paprykę
- 1 bakłażan
- 1 cebulę
- 3 ząbki czosnku
- 4 jajka
- Oliwa, sól, pieprz, harrisa, kumin, ostra papryka, kolendra (użyj przypraw, które lubisz)
Podobne
- Jak uczcić dzień czekolady? Zrobić najpyszniejsze brownie z naszego przepisu!
- Przepis na najlepszy wege piknik
- W tym roku truskawki tylko z własnej doniczki! Oto pomysły na prosty ogród na balkonie
- Wege grill - najlepsze roślinne produkty na grilla
- 3 najlepsze wege burgery na Dzień Burgera. Składniki na jednego z nich na bank macie w lodówce
Wykonanie jest bardzo proste:
Na głębokiej patelni podsmaż na oliwie pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Jak już będzie zeszklona, dodaj przyprawy, pokrojoną paprykę i bakłażana (bakłażana dobrze jest pokroić wcześniej, posolić i po 20 minutach umyć aby stracił swoją goryczkę). Jak warzywa będą prawie miękkie, dodaj pomidory (obrane ze skóry) i duś około 15 minut. Dopraw do smaku, zrób 4 dołeczki i w każdy wbij jedno jajko. Gotuj razem na małym ogniu, aż jajka się zetną (nie mieszaj). Zajmie ci to ok. 10 min.
Podawaj prosto z patelni, posypane kolendrą lub natką pietruszki. Do tego kromka bułki lub innego ulubionego pieczywa i uczta gotowa. Smacznego!
Popularne
- Imprezowy autobus. Dzieci pochwaliły się, jak bardzo "kochają Fagatę"
- Gryzł dziecko w ucho, wszystko nagrały kamery. Policja bada niepokojącą sprawę
- Tata Maty prosi o pieniądze. "UWAGA! Jest sprawa"
- Zapadł wyrok w sprawie portalu dla dorosłych. Jakie były przychody z Roksy?
- Morderca zjadał twarz ofiary? Szokujące doniesienia
- Czvjnik zgubił 20 tys. zł. Czy udało mu się odzyskać kasę?
- Gonili Martę Lempart i nagrywali. Aktywiści Kai Godek w akcji
- Lewaczka załamana warunkami pracy. "W latach 90. byście zdechli z głodu"
- Uczniowie bawili się z "Grzegorzem Braunem". Na studniówce był ogień