Najlepsze śniadanie prosto z Bliskiego Wschodu. Prosty przepis na szakszukę
Szakszuka (dosłownie "mieszanka") to danie z Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Składa się z jajek gotowanych na patelni w gęstym sosie z pomidorów, papryki i cebuli przyprawionych głównie kuminem. Jest jej niezliczona ilość wariantów, mój ulubiony, to ten wzbogacony bakłażanem i czosnkiem z dużą ilością orientalnych przypraw.
Do jej przygotowania potrzebujesz:
- 3-4 dojrzałe pomidory (możesz je zastąpić puszką pulpy pomidorowej)
- 1 czerwoną paprykę
- 1 bakłażan
- 1 cebulę
- 3 ząbki czosnku
- 4 jajka
- Oliwa, sól, pieprz, harrisa, kumin, ostra papryka, kolendra (użyj przypraw, które lubisz)
Podobne
- Jak uczcić dzień czekolady? Zrobić najpyszniejsze brownie z naszego przepisu!
- Przepis na najlepszy wege piknik
- W tym roku truskawki tylko z własnej doniczki! Oto pomysły na prosty ogród na balkonie
- Wege grill - najlepsze roślinne produkty na grilla
- Książulo na ratunek jagodziankom. Najlepsze w całej Polsce?
Wykonanie jest bardzo proste:
Na głębokiej patelni podsmaż na oliwie pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Jak już będzie zeszklona, dodaj przyprawy, pokrojoną paprykę i bakłażana (bakłażana dobrze jest pokroić wcześniej, posolić i po 20 minutach umyć aby stracił swoją goryczkę). Jak warzywa będą prawie miękkie, dodaj pomidory (obrane ze skóry) i duś około 15 minut. Dopraw do smaku, zrób 4 dołeczki i w każdy wbij jedno jajko. Gotuj razem na małym ogniu, aż jajka się zetną (nie mieszaj). Zajmie ci to ok. 10 min.
Podawaj prosto z patelni, posypane kolendrą lub natką pietruszki. Do tego kromka bułki lub innego ulubionego pieczywa i uczta gotowa. Smacznego!
Popularne
- Nowa dziewczyna Marcina Dubiela ma już chłopaka? Influencer w szoku
- Nakrętki przyczepione do butelek frustrują Szwedów? Mieszkańcy walczą z dyrektywą
- Kto wygrał "Twoje 5 Minut 3"? Szalony finał talent show Friza
- Wielkie jelito stanęło w Opolu. Mieszkańcy łapią się za głowę?
- Gosia Andrzejewicz zaczepiła Quebonafide. Ma kilka dni namysłu
- Turyści nie mogą wnieść jedzenia do ośrodka wczasowego? Internauci w szoku
- Afera o dom FAZY. Friz załatwił dziewczynom łazienkę bez rolet
- "Zakaz wnoszenia bagażu niezależnie od rozmiaru". UOKiK stawia zarzuty Live Nation.
- Dlaczego Taco nie zagrał na koncercie Quebo? "Szykują coś nowego"